更新日 : 2022/09/05
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1
農業食料工学会. ポストハーベスト工学事典. 朝倉書店. 2019/01.
著書003210
2
Ando Y., Hagiwara S., Nabetani, H., Sotome, I., Okunishi, T., Okadome, H., Orikasa T., Tagawa A. Improvements of drying rate and structural quality of microwave-vacuum dried carrot by freeze-thaw pretreatment. LWT-Food Science and Technology. 2019/01.
論文030546
3
Katsuyuki Chikashige, Tetsuro Ogawa, Mitsutoshi Nakajima, Itaru Sotome, Seiichiro Isobe. Effects of Aqua-gas Drying Conditions on Functional Components and Antioxidant Activities in Egoma (Perilla frutescens (L.) Bitt. var. frutescens) Leaves. Food Science and Technology Research. 2019/01.
論文030550
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